文化も違えば調理場も違う。世界21の調理場・台所

　キッチンと聞いて思い浮かべるその場所のイメージは人それぞれだ。広くて立派なオーブンがある立派なキッチンがある人や、キッチン兼ダイニングスペースを使っている人もいるだろう。しかし、たとえ姿かたちは違えども、キッチンは昔も今も人の暮らしに欠かせないスペースであり、そこで作られた料理は今後も人々の生きる源となって彼らの生活を支えていくだろう。

　というわけで世界の各国のいろんな文化や用途、時代背景などがうかがえるキッチンの写真を眺めてみよう。 1.毎日140万人のインドの子どもたちに給食を提供するNGO組織、アクシャヤ・パトラ 2.小さな放牧の町、ニューメキシコ州のダティルの家でダイニングテーブルにつく祖父と孫　(1979年) 3.ヴァージニア州タンジア島にて、笑顔で焼きたてのパンを提供する女性(1973年) 4.中国東部の合肥市で調理をする学生シェフ 5.フィリピン、セブ島のダラグエテの親戚の家で調理する女性 6.インド、ジャムのカトラデビ寺院で毎日訪れる数十万人の巡礼者に無料で提供される食事 7.ブラジル、リオデジャネイロのボタフォゴにあるサンタマルタ貧民街のとあるキッチンの風景 8.中国のレストランで、マトンパイを作るイスラム教徒の少数民族、ウイグル人たち 9.アムステルダムの老人ホームで、祖母に見守られながらスリナムケーキの準備をする女性 10.ネブラスカ州リンカーン市に住む、ある一家のキッチン戸棚は調味料などがびっしり詰まっていた 11.江戸時代の日本の侍が料理する映画、『武士の献立』のスクリーンショット 12.ジハードで誘拐された父のために祈る4歳の少年。多くの人々同様、このアラブ人キリスト教徒の家族もシリアに移った 13.パキスタンで暮らすハンザ一家はチャパティ（全粒粉と水で作る平べったいパン）作りにはみんなで集合。仕上げに使うのはアプリコットオイルだ 14.タンザニアの都市ダルエスサラームで、具入りのフラットブレッドを作る料理人 15.南オーストラリア北部にあるクーパーペディの自宅で、家族と食事をとる鉱夫(1963年) 16.ルーマニアの地方の小さな町ブデシュティで、ダイニングテーブルにつく少年 17.1970年代、人種隔離政策をとる南アフリカ政府主導で作られたトランスカイ自治区（1994年南アフリカに併合）にて、床で調理し、食事をする家族(1977年) 18.インド、ウドピの寺院の調理場。21人ものコミュニティに食事を提供するため、ある一家が総出で営んでいる 19.パキスタン、アリ・アバドのポットと皿がのったテーブルのキッチンエリア 20.チャネル諸島のサークにて、キッチンを即席の床屋にして散髪をする農夫 21.アイオワ州オーセージにあるこの家では、失業した夫婦が缶詰や野外で採取した食材で4人の子どもたちを育てている via:These 21 Powerful Photos Of Kitchens Around The World Will Touch You.・translated byいぶりがっこ / edited by parumo

▼あわせて読みたい
突撃世界の家庭料理


全部一度は食べてみたい。世界25か国の国民食（郷土料理）


絶対に食べてみるべき世界9カ国の料理


郷土料理みたい。突撃！世界の病院食図鑑


どこの国の料理が最悪？あまり食べたくないひどい料理ランキングが発表される