牡蠣には海水を浄化する能力があることで知られている。水中の懸濁物質(浮遊物質)やプランクトンを取り込み水を濾過してくれるからだそうだが、その驚くべき浄化能力がわかる映像が公開されていた。
Oyster Filtration
左側が牡蠣を入れてない水槽。右側が牡蠣を入れた水槽。
牡蠣は水槽に入った7.57リットルの海水を1時間もかからずに浄化してしまったそうだ。牡蠣はたった一個で一時間に一升瓶4本(7.2リットル)もの水を濾過するという。
そんな牡蠣の水質浄化作用を利用して、アメリカ、チェサピーク湾では、病気に強く汚れた海でもたくましく成長する日本原産の大型の牡蠣「スミノエガキ」を導入し、この牡蠣に不妊処置を施したうえで、牡蠣の持つ浄化能力によって海の浄化する「オイスターガーデニング」プロジェクトを行ったそうだ。
こちらも牡蠣の浄化作用がわかるタイムラプス映像
Time-lapse: Oysters Filtering Water
日本でも夏、東京湾が真っ赤に染まる赤潮の時でもレインボーブリッジの橋脚に接する海水は、完全な無色透明であるという。これ壁一面に付いている牡蠣が赤潮の原因となるプランクトンを食べてくれるからだそうだ。
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コメント
1. 匿名処理班
濁りをたっぷり吸収した牡蠣を俺達は食ってたのか…
2. 匿名処理班
能力高い分、毒化というか、あたり易い物にもなるんだよね
その辺検査徹底していてはじいてるけど
それにしても凄い綺麗になるなーw
3. 匿名処理班
だからこそ牡蠣食う時は気をつけないとね
4. 匿名処理班
アクアリウムやってる人間には割と常識だよね
PH調整もいける出来る子
5. 匿名処理班
想像以上に浄化が早くてビックリ!
6. 匿名処理班
すごい!でもこの牡蠣は食べたくない・・・
7. 匿名処理班
庭の小さい沼の水も石巻貝とかいう貝を入れたら濁った水がみるみるうちに透明になって驚いたのを思い出した。※5の言う通り水槽をやってる人のアドバイスだった。
8. 匿名処理班
実は固めて沈めてるだけなんだぜ
9. 匿名処理班
あさりだってしじみだってマテ貝だってバカ貝だって浄化してるのよん。
だからこそ、海や川や湖は綺麗に利用しないと、結局は我々のお腹に返ってくるんだわさ。
10. 匿名処理班
どぶ貝もすごいようで絶対に家庭では飼えない生き物
もし東京やらあちこちの河川でばら撒いたら
きれいになりすぎるだろう
11. 匿名処理班
赤潮処理にもいいんだろうけどあまり多いと酸欠でカキも死ぬんじゃ
12. 匿名処理班
オレ達はこんな懸濁物質吸ってる牡蠣を喰ってもいいのか?
13. 匿名処理班
レバーも同様だね。
肝臓は動物の体内の毒を集めて無毒化する臓器だけど、
そんなもんを食ったらどうなるかは言わずもがな。
14. 匿名処理班
カキを食事以外の面で大量消費できれば
安全かつ安価に浄水ビジネスができるな
飼料にすればいいのか
15. 匿名処理班
次に生まれてくるなら牡蠣だな。
16. 匿名処理班
頑張ってるんだな
食いしん坊なのかもしれないが
17. 匿名処理班
後はスタッフがおいしく食べました
18. 匿名処理班
海水魚水槽に牡蠣を入れて翌日水槽見てみると食われてたこと思い出した。
19. 匿名処理班
貝類は浄化能力も高いけれど、毒プランクトンも大量に摂取してしまうから怖いな。春と秋は要注意だ。
20. 匿名処理班
不妊処理しちゃうのか…
まあしないと生態系がやばいか
21. 匿名処理班
生レバーが当たるのは危険物を蓄積するからではなく、バイキンだらけの腸と繋がってるからだろ
22. 匿名処理班
聞いた話だけど汚れた海で採れた牡蠣は旨くて、綺麗な海で採れた牡蠣は不味いとか
23. 匿名処理班
タニシさんぺろぺろ
ただしジャンボタニシ、おめーはダメだ
24. 匿名処理班
牡蠣は生命力が強くどこにでもいる
東京湾の埋め立て工業地帯にもたくさん生息してる、
だからこそ生産地を確かめないといけない。
昔、水俣病ってあったんだけど、水銀によって汚染された水を海に垂れ流しにし、
それを牡蠣が濾過してた。
その牡蠣を魚が食べて、その魚を人間が食べて病気になったんだよ。
一番最初におかしくなったのは、水俣市の漁港に住む野良猫だった、
漁師が野良に与えてたんだね。
牡蠣が濾過するからといって、汚染水に利用したら巡り巡って最後には人間にたどり着く
だから、海を汚染しないしっかりした処理をしないといけないんだ!
25. 匿名処理班
牡蠣を品種改良して、解毒機能を持たせる事ができたら・・・
26. 匿名処理班
前に、工業や生活汚水でやばいくらい汚れた東京湾が今そこそこ綺麗なのは牡蠣のおかげって
テレビでやってたの思い出した。
27. 匿名処理班
高濃度汚染水は浄化出来ないんだろ
28. 匿名処理班
東京湾のは出荷されてないでしょう。
29. 匿名処理班
ノロウイルスもたっぷり吸い込んでくれるんやで!(下衆顔
30. 匿名処理班
腐海の植物みたいな
31. 匿名処理班
牡蠣を食いたく無くなった
32. 匿名処理班
牡蠣が海中のダイオキシンを吸収、濃縮した後に、人が食べる
33. 匿名処理班
海の中って何かしら放射性物質浄化する作用がありそうだよね
深海生物か何かでそういう力もってるのいそう
34. 2
環境と言うとどうしても土木事業とか技術プロジェクトにつぎ込む方向にしか動かんけれど、これを利用すべきだよなといつも思う。 航行に支障のない場所に瓦礫とか入れて表面積増やすだけでいいのにな。もしくは護岸の表面積を増やすとか。
東京湾はず〜っと毎年何度もクリームソーダ色になって大量の魚介類が死んでます、ニュースにならんけど。
35. 匿名処理班
※1
言うて食えないもんは大便として排出されてるからね
36. 匿名処理班
美味しく頂いている牡蠣の断面に見える緑色の物体・・・・・
プランクトンだ!
プランクトンに決まってる!!!
37. 匿名処理班
いやもう単純に食う牡蠣と浄化のための牡蠣は区別して認識するしかないて
食うべきじゃない場所のはやっぱ無理に食わない方向で
38. 匿名処理班
なぜか牡蠣のキムチ鍋が食べたくなってきたな・・・
寒い中おなべで暖かいキムチを・・・(−▽−)
39. 匿名処理班
つまり某原子力発電所から某海に流れた放射能も・・おっとこんな時間に誰か来たようだ
40. 匿名処理班
葛西臨海公園のなぎさの所に行くと牡蠣の殻がいっぱい落ちているよね。
食べられるのか気になったけど、東京湾のやつは食べない方がいいように思いました。
41. 匿名処理班
以前ホタテで同じことやったが、真緑の水が透明になったな
貝類は差はあれどみな高い浄化能力持ってるんだな
42. 匿名処理班
有名な話だから知ってる人多いと思うけど
むかし三陸だかの牡蠣養殖業者がいい牡蠣つくろうとして、
海に流れ込む川の上流に植林→川の水質改善→海の水質改善
結果きれいで且つ栄養豊富な海ができた。→牡蠣バカ売れ
てのがあったな
43. 匿名処理班
睡蓮鉢ではマシジミさんにお世話になってます。ほんと水替えが一切不要になる。カキの殻は資源としても有用だし、捨てるところが全くない。
44. rin
腐海の木々の原理だ・・・・
生物濃縮かぁ。。。
45. 匿名処理班
それを食べる俺って
46. 匿名処理班
牡蠣食ったらやばくね?!
47. 匿名処理班
晩飯は牡蠣にせざるをえなくなったな。
48. 匿名処理班
これアクアリウムやってると常識というかよく知られた情報だよね。てか100均売ってるし。
あとこれ殻に浄水濾過効果があるわけで中身は普通に食っても問題ないと思う。
49. 匿名処理班
牡蠣と言うか、貝類全般だよな
50. 匿名処理班
これ海からしたら浄化になるのか?
51. 匿名処理班
取り込んで浄化するなんて、
ナウシカの腐海の植物みたいだな。
「汚れているのは海なんです」
52. 匿名処理班
これ牡蠣を食べていいのか?
53. 匿名処理班
※47
ほんとはこういうスケールで考えるべきなんだよね
目先のことだけ考えてるからバランスおかしくなる
54. 匿名処理班
湾内にびっしり生えてるようなのはこれが元で毒(生物濃縮)が多いからあたるよ
食うならきちんと養殖してる業者のやつ買ったほうが良い
55. 匿名処理班
※44
フランスの某発電所ですね。
あれは反原発派が触れないぐらい、本当の意味で桁違いの排出量ですから。
56. 匿名処理班
浄化-KO-
57. 匿名処理班
人間にとっては濁った汚い水だけど、貝にとっては富栄養水だからガンガン吸ってガンガン育つよ
薬物汚染や放射能汚染の水はさすがにアレだけど
58. 匿名処理班
揚げたり煮て食うカキは栄養も毒も沢山濃縮した状態で出荷。
ナマ用はキレイな人工海水で栄養と毒を吐き出した状態で出荷。
安くて上手い揚げ用を生で提供するチャレンジャーな店が多い。
59. 匿名処理班
牡蠣を食う時に、いつもこんな感じの
浄化映像が頭を過ぎるんだよなぁ・・・。
食うけどっ!
60. 匿名処理班
なるほど
勉強になるな
61. 匿名処理班
ノロが流行る時期の生ガキは、シーズン入り立てに早めに食べる方がいいんだって。シーズン後半にはノロが濃縮されてあたる確率が高くなるらしい。
62. 匿名処理班
濁った水といっても、海水の富栄養化で大量発生したプランクトンでしょう、病原菌などは少ないのでは?
昔からムラサキイガイ(海岸にたくさん着いている貝)の浄化作用もすごいとか、海草(海藻ではない)の浄化作用も結構すごいと聞いてますが。なぜに今頃カキが話題に?と感じますね。フジツボもせっせとプランクトンを食べてますし、いろんな生き物が増えれば海はきれいになる(川のケイソウの浄化もすごい)
63. 匿名処理班
実際に貝毒と言うのは基本的に先天的なものではなく海洋汚染物を体内に取り込んだもの。
フグのテトラドトキシンもそう。だから人口海水で養殖したフグには毒がない。
64. 匿名処理班
※45
この前行ったけど生きてるのが塊でいるよね
採取禁止だったけど
65. 匿名処理班
生で食ってる俺ら。。。
66. 匿名処理班
流れの澱むところの貝はたべちゃだめだぞ
みなの口に入るのは海の水質管理して、出荷路に処理してる。
ところで刺身はまだまだ海外でも抵抗あるが、不思議と牡蠣だけは生で食してきたのよね。
牡蠣を調理するって概念ない人もいるようだし
67. 匿名処理班
だから糞便由来のノロウィルスに感染できるんだなって言う。
68. 匿名処理班
※42
あれ、山の木(落葉とか)から出る成分が無くなると磯焼けを起こすんだよな
69. 匿名処理班
こんな汚いフィルターを食う奴の気が知れん
70. 匿名処理班
牡蠣のフィルター能力を見ていると牡蠣って食べない方が良いのかもと思ったりします。
71. 匿名処理班
野菜なんか馬糞牛糞鶏糞まみれの土で、その栄養吸って大きくなってるわけで、牡蛎の浄化が云々を気にし出したら、なんも食えなくね
ご先祖様なんか畑に人糞まいて、そこの作物食ってたんだし
72. 匿名処理班
※1
実は牡蠣が食あたりしやすい原因の一つがこの驚異の浄化能力だったりするので
むしろ今は養殖のほうが安心と言える
味だって最近の養殖のは充分美味しいしね
73.
74. 匿名処理班
僕らが海を汚したから牡蠣さんが汚くなって毒としてかえってくるのだ
75.
76. 匿名処理班
※71
ワトニー氏も自分の出したものでジャガイモを育て、火星から生還できましたっ。
77. 匿名処理班
※11
まさに今回の釧路十勝沖の赤潮で鮭やウニ、サクラマスは壊滅したけど厚岸の牡蠣には被害が出てないみたい
78. 匿名処理班
これが加熱食用と生食用の違いか
79. 匿名処理班
※12
ハッキリ言って東京湾にも居る
だから食べる時には産地確認が重要
当たったら強烈だからね
80. 匿名処理班
よく貝は浄化するって言うけど実態はただの濁りを取るだけで浄化はしてない事実
CODやらBOD測るとよく分かる
81. 匿名処理班
だから貝類食いたくないんだよ
82. 匿名処理班
何年か前に江戸川河口あたりで中国の方々が獲って食べてる、
殻を全部捨てていくので困ってるっていうニュースを見た。
食べてもいいけど捨てないでって言ってた。
そして食べるのは自己責任でとも言ってた。
伊豆あたりの、見た目キレイな海なら食べてみようと思うかもしれないけど、
あんなところのをよく食うなぁと思ったのを思い出した。
彼らは一人残らず無事だったのだろうか。火を通せば大丈夫なのかな?
83. 匿名処理班
だから牡蠣生産者は牡蠣を生では食べないって言うよね
84. 匿名処理班
これだけ汚れ食ってるならそりゃノロの一つや二つ持ってても不思議はないな……
85. 匿名処理班
東京は牡蠣を撒くより下水道の合流式を廃止するのが先
86. 匿名処理班
生牡蠣で当たる理由がわかった…
87. 匿名処理班
※1 きれいな海で養殖されたものがほとんどですよ
88. 匿名処理班
そういえば、ヘドラって牡蠣が巨大化した感じだね。
89. 匿名処理班
※1
そうよ。
だから河口近いのは加熱用、沖の遠いのは生食OKじゃなかった?
加熱用のが味はいいらしいがw
90. 匿名処理班
東京湾で牡蠣の養殖をしよう
91. じょん・すみす
広島の的矢湾で養殖されてる生食用の牡蠣は、出荷前に
絶食状態にして無菌状態の水に数日入れておく、とか言う話だな。
それで有害物質や生菌は吐き出してくれるんだそうだ。
92. 匿名処理班
人間の腸内でのみ繁殖するノロウィルス
海へ流れ出た糞便から牡蠣に蓄積されて
それをまた食べて町内で繁殖する。
世界人口30憶人から半世紀で80憶人へと
倍増したら、ノロウィルスも増えるね。
93.
94. 匿名処理班
※85
ではどこに捨てますか?
下水量は大量です
物理的ろ過は完璧だと思います
水質悪化は、下水ではなく
工業用水のほうが遥かに悪意影響だと思います
95.
96. 匿名処理班
水質浄化のためにとはいえ
海なんかにたくさん放り込むのは良くない
大量死したときに大変なことになる
そもそもフンも出るわけだし
97. 匿名処理班
カキに限らず濾過摂食する貝類は似たようなもんだよ
タニシとかもそう
98. 匿名処理班
牡蠣のこういうの気持ち悪いな…って思ってて食べ放題行ったら
1ヶ月くらいずっと体調不良になって
なんかトラウマになってそれから形ある牡蠣は食べてない