【知る】 白いザリガニの養殖やザリガニ料理を研究している『白山ザリガニクラブ』

山形県山辺町に、すごくザリガニに前向きな団体があったみたいなんだ。山辺町から援助を受け、アメリカンザリガニの養殖をしたり、白いザリガニを養殖したり、いろんなザリガニ料理を研究してみたり、ちびっこたちにザリガニ釣り大会を開いてあげたりと、町ぐるみでザリガニに取り組んでいるそんな団体なのだそうで、山辺町付近に行った場合には「白山ザリガニクラブ」問い合わせてみると、ザリガニ料理を出してくれるレストランを紹介してくれるのだそうで、是非聞いてみればいいと思うんだ。養殖アメリカンザリガニがどんな味なのか、一度試してみたいもんなんだ。白いザリガニはアルビノかと思ったけど、目の色が黒いから人工的に白くしたものなんだって。またひとつ勉強になったな。

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Comments

1. Posted by 　   2008年11月21日 14:54  (.ZiVMB4A0)#

これはホワイトザリ子ちゃんだね。
アルビノは遺伝的に目が赤くなる。
目が黒いものはアルビノではなくて人工的に白くされてるだけなんだ。

2. Posted by y   2008年11月21日 16:18  (UMOzyxsA0)#

ネズミとかウサギとかのアルビノの眼が赤いのは、ヘモグロビンの赤色が透けて見えてるからなんだよね。
で、ザリガニって、もともとヘモグロビン持ってないよねえ。
確かヘモシアニンじゃなかったっけ。
だから眼が赤くないからアルビノじゃない、ってのはガセネタ。

「人工的に白く」って、ペンキでも塗ったのかな？

3. Posted by 　   2008年11月21日 22:31  (Kb.VOoFp0)#

俺はリンク先のザリガニ料理の方が見てておもしろかたぞ。

「ザリームス」とか言葉だけみたらどんな料理か想像つくやついないだろうな。見たらな〜んだって感じだけど。

4. Posted by いずみ   2009年05月04日 20:21  (ps3WY5gy0)#

白いザリガニ初めて見ました。

食べたら味はどうなのかな？

5. Posted by しおり   2009年05月04日 20:22  (ps3WY5gy0)#

すごい！ほんと真白ですね。

不思議です（驚く）

6. Posted by 名無し   2009年06月05日 18:44  (pAG0TjT80)#

体が白いのは、「赤くする」っていう
遺伝子が働かない突然変異だから。
餌をコントロールすることで、
普通のザリを白くすることもできる。